Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)

• Sie erhalten vor dem Job-Einstieg die passende Ausbildung – kostenlos! 
• Während der gesamten Ausbildung bekommen Sie Geld und sind versichert. 
• Nach Abschluss der Ausbildung müssen Sie nicht auf Job-Suche gehen. Es wartet ein fixer Job bei dem Unternehmen, bei dem Sie die Ausbildung absolviert haben. Sie lernen schon während der Ausbildung das Unternehmen genau kennen. 

Unterschiedliche Wiener Unternehmen wollen über das Programm Jobs PLUS Ausbildung Köch*innen ausbilden und danach in ein Dienstverhältnis übernehmen. Während des Auswahlverfahrens stellen wir Sie einem oder mehreren Wiener Unternehmen vor. 

Welche Unternehmen haben sich in der Vergangenheit an dem Programm Jobs PLUS Ausbildung beteiligt? Bekannte große Unternehmen wie Andaz Vienna am Belvedere, Gasthaus zum Wohl oder Intercontinental Wien aber auch innovative, kleine Unternehmen nutzen das Angebot um neue Mitarbeiter*innen auszubilden. 

Köch*innen … 

• erstellen Speisepläne und Menüfolgen 
• planen und organisieren den Lebensmittel-Einkauf 
• bereiten Speisen unter Anwendung verschiedenster Kochtechniken zu 
• richten Speisen an 
• beraten Gäste 
• erstellen Einkaufs- und Lagerlisten 
• kontrollieren die Qualität und Menge von Frischwaren 
• halten die Hygiene-Bestimmungen ein 

Dauer der Ausbildung
18 Monate, Vollzeit 

Ausbildungsort
Die theoretische Ausbildung findet an der Berufsschule für Gastgewerbe statt. Die praktische Ausbildung machen Sie bei einem renommierten Wiener Hotel oder Restaurant. 

Inhalt der Ausbildung
Die Ausbildung zum/zur Koch/Köchin besteht aus Theorie und Praxis und beinhaltet unter anderem: 

• Grundlagen des Kochens: Schneidetechniken, Vorbereitungsarbeiten wie schälen oder würzen und Basiswissen zum Kochen, Braten, Grillen … 
• Einführung ins Servieren: Speisen richtig anrichten 
• Fachkunde: Ernährungslehre, Warenkunde … 
• Fremdsprachen im Beruf: Erlernen von wichtigen Fachbegriffen 

Ausbildungszeiten 

• Bis zu 40 Stunden pro Woche  
• Theoretische Ausbildung: Montag bis Freitag, zwischen 07:10 und 16:05 Uhr 
• Praktische Ausbildung: 5-Tage-Woche zwischen Montag und Sonntag, zwischen 06:00 und 22:00 Uhr 
• In jeder Woche zwei zusammenhängende freie Tage und jeder zweite Sonntag frei 

Abschluss
Sie schließen mit einem Lehrabschluss als Koch/Köchin ab und und steigen direkt in den Job ein! 

Während der Ausbildung im Rahmen von Jobs PLUS Ausbildung erhalten Sie Geld vom AMS Wien und vom teilnehmenden Unternehmen. Das sind monatlich mindestens 1.415,80 Euro. Bei höherem AMS-Bezug kann es auch mehr sein. 

Die genaue Höhe wird nach dem Start in die Ausbildung individuell berechnet. 

Ihr Einstiegsgehalt nach der Ausbildung  

• Ihr Einstiegsgehalt beträgt laut Kollektivvertrag der Gastronomie mindestens 2.165 Euro (auf Vollzeitbasis).  

• Je nach Branche des Unternehmens kann es auch mehr sein.  

Ablauf  

So läuft die Bewerbung ab:   

• Bereiten Sie Ihren Lebenslauf vor.   
• Füllen Sie das Formular aus und laden Sie bis spätestens 31. März 2026 Ihren Lebenslauf hoch. 
• Sie erhalten nach Ihrer Bewerbung eine Bestätigung. 
• Spätestens 2 Wochen nach Bewerbungsende bekommen Sie eine Rückmeldung von uns. 
• Wir bleiben mit Ihnen in Kontakt! Bitte prüfen Sie regelmäßig Ihren E-Mail-Eingang und Ihren Spam-Ordner, damit Sie weiterhin alle wichtigen Informationen von uns erhalten.   

Gut zu wissen: Bewerbungen per Post oder E-Mail können wir nicht bearbeiten (Datenschutzgründe). 

Info-Veranstaltung und persönliches Gespräch 

Bei der Veranstaltung erfahren mehr über:  

• das Programm Jobs PLUS Ausbildung  
• die Ausbildung  

Danach führen wir ein persönliches Gespräch mit Ihnen. Wir senden Ihnen eine Einladung per E-Mail. 

Wichtig: Sie müssen an dieser Veranstaltung teilnehmen! Nur wenn Sie teilnehmen, geht es weiter.  

Bewerbungstag Berufsschule  

Der Bewerbungstag besteht aus 2 Teilen: 

1. Schriftlicher Bewerbungsbogen 
2. Praktische Aufgabe 

Es ist keine Vorbereitung nötig. 

Bewerbungsgespräch Unternehmen  

Haben Sie beim Bewerbungstag an der Berufsschule überzeugt, werden Sie zu einem Bewerbungsgespräch bei einem Wiener Unternehmen eingeladen. 

Jobzusage eines Unternehmens 

Eine Teilnahme an Jobs PLUS Ausbildung ist nur mit einer Job-Zusage von den teilnehmenden Unternehmen möglich. Wir unterstützen Sie dabei und leiten Ihre Bewerbung an die teilnehmenden Unternehmen weiter. 

Gut zu wissen: 

• Ihre Job-Zusage darf nicht von einem Unternehmen kommen, bei dem Sie vor Ihrer Arbeitslosmeldung beschäftigt waren. Ausnahme: Sie waren dort geringfügig beschäftigt 
• Sollten Sie keine Job-Zusage erhalten, berät Sie der waff bezüglich anderer Möglichkeiten 

Eintrittsveranstaltung und Zustimmung AMS  

Bevor es los geht, laden wir Sie zur waff Eintrittsveranstaltung ein. Sie müssen an der Veranstaltung teilnehmen! Hier erhalten Sie alle Informationen zum Start.  

In einem letzten Schritt muss das AMS der Teilnahme an Jobs PLUS Ausbildung zustimmen. Wir informieren Sie, wie Sie diese erhalten.

Zusammenfassung 

Sie haben 

• sich beim waff beworben 
• das Auswahlverfahren positiv bestanden  
• eine Job-Zusage von einem teilnehmenden Unternehmen 
• die Eintrittsveranstaltung des waff besucht 
• eine Zustimmung von AMS Wien erhalten 

Gratulation! 

Sie sind bereit für die Ausbildung.