Koch / Köchin (m/w/d)

Als Koch oder Köchin bereiten Sie Essen für Ihre Gäste zu. Sie kümmern sich um den Einkauf von Waren und die Vorbereitung von Speiseplänen. Nach der 18-monatigen Ausbildung haben Sie einen Lehrabschluss und einen fixen Job in einem Wiener Hotel oder Restaurant.

Was ist das für ein Job?

Köche und Köchinnen …

  • erstellen Speisepläne und Menüfolgen
  • planen und organisieren den Lebensmittel-Einkauf
  • bereiten Speisen unter Anwendung verschiedenster Kochtechniken zu
  • richten Speisen an
  • beraten Gäste
  • erstellen Einkaufs- und Lagerlisten
  • kontrollieren die Qualität und Menge von Frischwaren
  • halten die Hygiene-Bestimmungen ein

Wie kann mich der waff unterstützen?

Sie haben Interesse an einer Aus- oder Weiterbildung im Einzelhandel? Beantworten Sie uns eine Frage, damit wir das richtige waff Angebot für Sie finden! Was trifft auf Sie zu?

Ich bin auf Job-Suche, beim AMS Wien arbeitslos gemeldet und möchte eine Ausbildung als Koch/Köchin machen.

Mit dem Programm Jobs PLUS Ausbildung ist das möglich!

  • Sie erhalten eine kostenlose 18-monatige Ausbildung vor dem Job-Einstieg.
  • Während der gesamten Ausbildung bekommen Sie Geld (mindestens 1.160,70 Euro pro Monat oder mehr) und sind versichert.
  • Nach Abschluss der Ausbildung müssen Sie nicht auf Job-Suche gehen. Es wartet ein fixer Job bei dem Unternehmen, bei dem Sie die Ausbildung absolviert haben. Sie lernen schon während der Ausbildung das Unternehmen genau kennen.

Entdecken Sie das Angebot!

Mein Job endet bald. Zum Beispiel: Ich habe mein Dienstverhältnis aufgelöst, wurde gekündigt oder bin in einem befristeten Dienstverhältnis und werde mich bald beim AMS Wien melden. Beziehungsweise ich bin bereits beim AMS Wien arbeitsuchend gemeldet.

Mit dem Programm Jobs PLUS Ausbildung ist das möglich!

  • Sie erhalten eine kostenlose 12-monatige Ausbildung vor dem Job-Einstieg.
  • Während der gesamten Ausbildung bekommen Sie Geld (mindestens 1.160,70 Euro pro Monat oder mehr) und sind versichert.
  • Nach Abschluss der Ausbildung müssen Sie nicht auf Job-Suche gehen. Es wartet ein fixer Job bei dem Unternehmen, bei dem Sie die Ausbildung absolviert haben. Sie lernen schon während der Ausbildung das Unternehmen genau kennen.

Spätestens beim Start der Ausbildung müssen Sie beim AMS Wien arbeitslos gemeldet sein. Sie können sich jedoch bereits jetzt für das Programm Jobs PLUS Ausbildung bewerben!

Entdecken Sie das Angebot!

Tipp: Lassen Sie sich bereits jetzt am AMS Wien arbeitsuchend vormerken und vereinbaren Sie ein Beratungsgespräch. Informieren Sie das AMS Wien über Ihren beruflichen Veränderungswunsch und Ihr Interesse an einer Teilnahme am Programm Jobs PLUS Ausbildung.

Entdecken Sie das Angebot!

Jobs PLUS Ausbildung – Ihr Einstieg in die Gastronomie

Kochen ist Ihre Leidenschaft? Sie arbeiten gerne kreativ, schnell und organisiert? Sie suchen einen Job mit Aufstiegschancen? Dann ist die Ausbildung zum*zur Koch*Köchin das richtige für Sie!

Voraussetzungen

  • Sie sind mindestens 20 Jahre alt.
  • Sie sind beim AMS Wien arbeitslos oder arbeitsuchend gemeldet.
  • Ihr Hauptwohnsitz ist in Wien.
  • Sie haben gute Deutsch-Kenntnisse.
  • Sie dürfen in Österreich arbeiten.
  • Sie können auch am Abend und am Wochenende arbeiten.

Von Vorteil
Sie haben Erfahrung als Hilfskoch/Hilfsköchin oder Küchenhilfe.

Interesse?

Ihr Wunsch-Angebot Jobs PLUS Ausbildung Koch/Köchin wird derzeit nicht angeboten.

Nächster Ausbildungsbeginn: Herbst 2024

Die Bewerbung ist voraussichtlich ab Mitte Februar möglich.

Melden Sie sich an und wir informieren Sie, sobald Sie sich bewerben können. Nutzen Sie unser Info-Service!

Weitere Infos zum Job Koch/Köchin

Jetzt haben Sie schon viel über den Beruf Koch/Köchin erfahren. Wir haben noch mehr Informationen zum Job. Sie haben noch offene Fragen wie zum Beispiel: Was verdiene ich, wie sind die Arbeitszeiten oder ist der Job das Richtige für mich? Wir haben die Antworten – Klicken Sie sich rein!

Wir haben noch mehr Infos zu den Themen Gehalt und Arbeitsbereiche für Sie gesammelt …

Ihr Einstiegsgehalt nach der Ausbildung

Ihr Einstiegsgehalt beträgt laut Kollektivvertrag mindestens 1.860 Euro brutto (Vollzeit).

Arbeitsbereiche

  • Klein-, Mittel- und Großbetriebe des Hotel- und Gastgewerbes
  • Großküchen von Betrieben, Krankenhäusern, Pflegeeinrichtungen, öffentlichen Einrichtungen
  • Mensen

Mögliche Arbeitsorte

  • Austria Trend Hotels
  • Café Haller
  • Café Caspar
  • Courtyard by Marriott Vienna
  • DEVAL Restaurant
  • EB-Restaurantbetriebe
  • Eurest
  • Fleming’s Conference Hotel Wien
  • Hotel Melià Vienna
  • Intercontinental Wien
  • JUFA Wien City Hotel
  • Lindner Hotel am Belvedere
  • Park Hyatt Vienna
  • Restaurant Führich
  • Restaurant und Kochsalon Wrenkh
  • Wein & Co

Hier finden Sie Infos zu internen Aufstiegsmöglichkeiten und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Aufstiegsmöglichkeiten

Aufstiegsmöglichkeiten für Köch*innen sind zum Beispiel:

  • Sous-Chef (Stellvertretung Küchenchef*in)
  • Chef de partie (Abteilungschef*in)
  • Chef de cuisine (Küchenchef*in)

Weiterbildungen

Mit Berufserfahrung und Weiterbildung können Köche/Köchinnen zum Beispiel diese Berufe machen:

  • Bankettmanager*in
  • Gastronom*in
  • Food Designer*in

Wissenswertes zur Ausbildung

Dauer der Ausbildung

rund 18 Monate

Ausbildungsort

Die theoretische Ausbildung findet an der Berufsschule für Gastgewerbe statt. Die praktische Ausbildung machen Sie bei einem renommierten Wiener Hotel oder Restaurant.

Inhalt

Die Ausbildung zum*zur Koch/Köchin besteht aus Theorie und Praxis und beinhaltet unter anderem:

  • Grundlagen des Kochens: Schneidetechniken, Vorbereitungsarbeiten wie schälen oder würzen und Basiswissen zum Kochen, Braten, Grillen …
  • Einführung ins Servieren: Speisen richtig anrichten
  • Fachkunde: Ernährungslehre, Warenkunde …
  • Fremdsprachen im Beruf: Erlernen von wichtigen Fachbegriffen

Weitere Infos zur Ausbildung

Ausbildungszeiten

  • Bis zu 40 Stunden pro Woche
  • Theoretische Ausbildung: Montag bis Freitag, zwischen 07:10 und 16:05 Uhr
  • Praktische Ausbildung: 5-Tage-Woche zwischen Montag und Sonntag, zwischen 06:00 und 22:00 Uhr
  • In jeder Woche zwei zusammenhängende freie Tage und jeder zweite Sonntag frei

Abschluss

Sie schließen mit einem Lehrabschluss als Koch/Köchin ab und und steigen direkt in den Job ein!

Mehr Infos

Idealerweise ist der Präsenz- oder Zivildienst bereits vor Ausbildungsbeginn abgeschlossen. So können Sie danach direkt in den Job einsteigen.

Unsere Partner in der Gastronomie und Hotellerie

Schule

Mögliche Arbeitgeber*innen

  • Austria Trend Hotels
  • Café Haller
  • Café Caspar
  • Courtyard by Marriott Vienna
  • DEVAL Restaurant
  • EB-Restaurantbetriebe
  • Eurest
  • Fleming’s Conference Hotel Wien
  • Hotel Melià Vienna
  • Intercontinental Wien
  • JUFA Wien City Hotel
  • Lindner Hotel am Belvedere
  • Park Hyatt Vienna
  • Restaurant Führich
  • Restaurant und Kochsalon Wrenkh
  • Wein & Co