Ausbildung Einzelhandel

• Sie erhalten vor dem Job-Einstieg die passende Ausbildung – kostenlos! 
• Während der gesamten Ausbildung bekommen Sie Geld und sind versichert. 
• Nach Abschluss der Ausbildung müssen Sie nicht auf Job-Suche gehen. Es wartet ein fixer Job bei dem Unternehmen, bei dem Sie die Ausbildung absolviert haben. Sie lernen schon während der Ausbildung das Unternehmen genau kennen. 

Anker Snack & Coffee 

Anker wurde im Jahr 1891 gegründet und ist ein wichtiger Bestandteil der österreichischen Brot- und Backwarenbranche. Anker bietet eine Vielzahl von Produkten an, darunter Brot, Gebäck, Kuchen und Snacks. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und traditionelle Backkunst, während es gleichzeitig Innovationen in der Produktentwicklung vorantreibt.  

Mit rund 100 Filialen in Wien und 600 Mitarbeiter*innen, ist Anker ein bedeutender Arbeitgeber in der österreichischen Lebensmittelbranche. Das Unternehmen bietet Ihnen Weiterbildung- und Entwicklungsmöglichkeiten und attraktive Benefits an. 

INTERSPAR 

INTERSPAR, das größte Tochterunternehmen von SPAR Österreich, ist ein führender Einzelhändler für hochwertige Lebensmittel und Produkte des täglichen Bedarfs. Das familiengeführte Unternehmen betreibt in Österreich rund 80 Standorte mit etwa 10.000 Mitarbeiter*innen. 

Als familienfreundlicher Arbeitgeber bietet INTERSPAR ein angenehmes Arbeitsumfeld, sichere Arbeitsplätze, Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten, innovative Gesundheitsmaßnahmen und viele Benefits.

Einzelhandelskaufmänner/-frauen (m/w/d) …

• präsentieren und verkaufen Lebensmittel
• beraten Kund*innen
• kontrollieren Qualität und Haltbarkeit der Lebensmittel
• achten auf Sauberkeit und halten Hygienevorschriften ein 

Im Einzelhandel können Sie unterschiedliche Schwerpunkte wählen. Wir stellen Ihnen zwei Bereiche vor: 

Schwerpunkt Backwaren 

• Brot und Gebäck backen
• Gebäck füllen
• Kaffee zubereiten
• Waren bestellen, Einkaufsmengen und Lagerbestände prüfen
• kassieren und Abrechnungen prüfen 

Schwerpunkt Frischebereich 

• Feinkost, Brot, Gebäck, Käse, und Fisch (ausgenommen Fleisch- und Wurstwaren), sowie Obst und Gemüse präsentieren und verkaufen
• Kund*innen zu Herkunft, Qualität, Zusammensetzung, Lagerung und Verarbeitung informieren 

14. September 2026: Unternehmen INTERSPAR – Schwerpunkt Frischebereich

28. September 2026: Unternehmen Anker Snack & Coffee – Schwerpunkt Backwaren

Dauer der Ausbildung
6 Monate, Vollzeit 

Ausbildungszeiten 

• bis zu 38,5 Stunden pro Woche 
• Montag bis Freitag: zwischen 6:00 und 18:30 Uhr  
• Manchmal auch am Samstag von 6:00 bis 13:00 Uhr (zwei Mal pro Monat)

Die Ausbildungszeiten sind je nach Unternehmen unterschiedliche. Sie erhalten vor Start der Ausbildung eine genaue Übersicht.

Ausbildungsort
Die theoretische Ausbildung findet am bfi Wien statt und wird dort vom AK Fachausschuss umgesetzt. Die praktische Ausbildung machen Sie bei Anker Snack & Coffee oder INTERSPAR.

Inhalt der Ausbildung
Die Ausbildung zum/zur Einzelhandelskaufmann/-frau (m/w/d) besteht aus Theorie und Praxis und beinhaltet unter anderem: 

• Warenkunde: Warenbestellung, Warenpräsentation und korrekte Preisauszeichnung
• Hygieneschulung: Gültige Qualitäts- und Hygienevorschriften
• Verkaufstraining: Beraten und Betreuung von Kund*innen
• Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung

Sie setzen das Gelernte praktisch direkt in einer Filiale der Unternehmen um. Hier lernen Sie schon die Abläufe und zukünftigen Kolleg*innen kennen. 

Abschluss
Sie schließen mit einem anerkannten Diplom im Einzelhandel ab und steigen direkt in den Job ein. Mit dem Diplom und mindestens 18 Monaten Verkaufspraxis können Sie zur Lehrabschlussprüfung antreten.

Während der Ausbildung im Rahmen von Jobs PLUS Ausbildung erhalten Sie Geld vom AMS Wien und einen Zuschuss vom waff. Das sind monatlich mindestens 1.115,80 Euro. In manchen Fällen kann es auch mehr sein. 

Die genaue Höhe wird nach dem Start in die Ausbildung individuell berechnet. 

Ihr Einstiegsgehalt nach Abschluss der Ausbildung

• Mindestens 1.986,04 Euro brutto pro Monat (38,5 Wochenstunden)
• Abhängig vom Unternehmen kann das Gehalt höher sein

• bis spätestens 14. Juni 2026 auf „JA, ICH HABE INTERESSE“ klicken 
• waff-Fragebogen ausfüllen und absenden 

Danach erhalten Sie ein E-Mail mit allen Informationen wie es weiter geht.

Ablauf  

Wenn Sie laut Fragebogen alle Voraussetzungen erfüllen, bekommen Sie einen Link zur Bewerbung. 

So läuft die Bewerbung ab:   

• bereiten Sie Ihren Lebenslauf vor
• füllen Sie das Formular aus und laden Sie Ihren Lebenslauf hoch
• Sie erhalten nach Ihrer Bewerbung eine Bestätigung
• spätestens 2 Wochen nach Bewerbungsende bekommen Sie eine Rückmeldung von uns

Wir bleiben mit Ihnen in Kontakt! Bitte prüfen Sie regelmäßig Ihren E-Mail-Eingang und Ihren Spam-Ordner, damit Sie weiterhin alle wichtigen Informationen von uns erhalten.   

Gut zu wissen: Bewerbungen per Post oder E-Mail können wir nicht bearbeiten (Datenschutzgründe). 

Informationsveranstaltung und persönliches Gespräch 

Bei unserer Informationsveranstaltung erfahren Sie mehr über die Rahmenbedingungen des Programms Jobs PLUS Ausbildung, die Ausbildungsinhalte und die Jobs im Einzelhandel. Im Anschluss führen wir ein persönliches Gespräch mit Ihnen. 

Wichtig: Sie müssen an dieser Veranstaltung teilnehmen! Nur wenn Sie teilnehmen, geht es weiter. 

Bewerbungsgespräch Unternehmen  

Haben Sie beim persönlichen Gespräch überzeugt, wird Ihr Lebenslauf an die teilnehmenden Unternehmen weitergeleitet. Bei Interesse werden Sie von Anker oder INTERSPAR zu Bewerbungsgesprächen eingeladen. Alle Details erhalten Sie per E-Mail. 

Kennenlerntag beim Unternehmen 

Haben Sie beim Gespräch überzeugt, werden Sie zu einem Kennenlerntag in eine Filiale Ihres Unternehmens eingeladen. 

Job-Zusage eines Unternehmens 

Eine Teilnahme an Jobs PLUS Ausbildung ist nur mit einer Jobzusage eines teilnehmenden Unternehmens möglich.  

Gut zu wissen: 

• Ihre Job-Zusage darf nicht von einem Unternehmen kommen, bei dem Sie vor Ihrer Arbeitslosmeldung beschäftigt waren. Ausnahme: Sie waren dort geringfügig beschäftigt
• Sollten Sie keine Job-Zusage erhalten, berät Sie der waff bezüglich anderer Möglichkeiten

Eintrittsveranstaltung und Zustimmung AMS  

Bevor es los geht, laden wir Sie zur waff Eintrittsveranstaltung ein. Sie müssen an der Veranstaltung teilnehmen! Hier erhalten Sie alle Informationen zum Start.  

In einem letzten Schritt muss das AMS der Teilnahme an Jobs PLUS Ausbildung zustimmen. Wir informieren Sie, wie Sie diese erhalten.

14. September 2026: Unternehmen INTERSPAR

28. September 2026: Unternehmen Anker Snack & Coffee

Zusammenfassung 

Sie haben 

• den waff-Fragebogen ausgefüllt und abgeschickt 
• sich beim waff beworben 
• das Auswahlverfahren positiv bestanden 
• eine Job-Zusage von Anker oder INTERSPAR 
• die Eintrittsveranstaltung des waff besucht 
• eine Zustimmung vom AMS Wien erhalten 

Gratulation! 

Sie sind bereit für die Ausbildung.